ビンに入ってるのがケイリンチリソース(桂林辣椒醬)って言ってた

右側の粒々は花椒って言って良い匂いがするんだけど、食べると舌がピリピリ痺れちゃうやつ(。-∀-)

ママが横浜中華街でお買い物して来たんだけど、お店の人にアドバイスして貰って買って来たらしいよ〜

ケイリンチーは豆板醬で辛くしようとすると辛党のママが満足する前に塩っぱくなっちゃうから、豆板醬の変わりに使うんだって!

花椒はスーパーで売っている奴と比べると香りもシビレもとっても良いみたい♪

お店の人に教えて貰ったらしく、最初に乾煎りしてたんだけど匂いだけで僕の鼻はピリピリしたから慌てて台所から逃げたんだ(；´Д`A

買い物したお店はココ↓だって^^

（有）源豊行本店

〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町１９１

045-681-5172

https://goo.gl/maps/ZQRrLDevWXN2

料理